Un restaurante en plena costa asturiana, que se metió de lleno en el mundo de las conservas a la brasa. Quien vive cerca del mar sabe que la vida allí es diferente. Tiene un ritmo distinto, más pausado y tranquilo. Y quien vive cerca del mar sabe lo que es aprovechar sus deliciosos tesoros y…
Tomar lo mejor de los mares de norteamérica y conservarlo con mucho cariño para que se pueda disfrutar en cualquier sitio. Eso es Scout Canning. El amor por la buena cocina canadiense y por sus tesoros del mar es lo que hizo que varios amigos amantes del buen comer se unieran para dar forma a…
Tienen muchísimas vitaminas y minerales, y queda bien con casi cualquier receta. Muchos moluscos, como los berberechos, son muy versátiles y se pueden incluir en muchas recetas. En frío, en caliente, en ensaladas, en arroces, con pasta… Los mejillones, desde luego, dan mucho de sí. La ventaja de incluirlos en nuestra dieta es que son…
En Fangst conocen la riqueza de las aguas del Norte de Europa y la tradición conservera nórdica. Han querido reivindicar la belleza de lo tradicional y de la comida sencilla y deliciosa. En los mares del Norte de Europa hay especies como el espadín, el arenque o el salmón, pero también mejillones azules y berberechos….
