ADEREZO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON AROMA DE TARTUFO BIANCO, Tuber magnatum Pico
n
Ingredientes: aceite de oliva virgen extra y aroma de trufa blanca, Tuber magnatum Pico.
n
Presentación comercial: GOURMET: botella de cristal con tapón dosificador de 250 ml. Disponible en formato de 100 ml y 50 ml. HORECA: PET 2 y 5 litros.
n
Conservación: temperatura ambiente. Una vez abierto conservar a temperatura ambiente también, pero bien cerrado para que mantenga su aroma.
n
Valores nutricionales: Grupo físico / químico por 100ml. 3700kj 900kcal
n
n
|
n
Grasas saturadas: 15,28 g. n Grasas mono saturadas: 85,15 g. n Grasas poli saturadas: 8,73 g. n Hidratos de carbono: 0 g. n Azúcares: 0 g. n Proteína: 0 g. n Sal: 0 g. n |
n
1 ración: 1 cucharada equivalente a 13 ml.
n
Condiciones de almacenamiento: mantener en un lugar fresco, seco y ventilado a temperatura ambiente. Proteger de la luz solar directa.
n
Vida útil estimada: 24 meses desde su envasado
n
Beneficios, intolerancias y grupos de riesgo: población destino: población en general.
n
Tiene los beneficios del aceite de oliva, pero su consumo excesivo puede causar en algunas personas reflujo gástrico. Tomar con moderación si se tiene sobrepeso u obesidad.
n
Alérgenos; no presenta intolerancia a alérgenos.
n
No contiene OGM.
n
Recomendaciones gastronómicas: Consumir siempre en crudo.
n
Perfecto para aliños de ensaladas, carpaccios de carne o pescado, verduras, pasta y platos fríos,… Adecuado para preparar una sabrosa mayonesa sola o con ajo (all i oli).
n
Excepcional para mezclar con pasta y queso parmesano.
n
Características organolépticas:
n
Color: amarillo brillante.
n
Aroma: a ajo, a tomate seco y a albahaca.
n
Sabor: dulce aunque ligeramente amargo y persistente.
n
Textura: liquida
n
Nota de cata: fruta intensa con el añadido de aroma a ajo y tomate seco principalmente.
n
Maridaje: Es extraordinario con pasta fresca y queso parmesano o sobre carpaccio de setas.