Desde 1886 endulzando las mesas de toda Alemania con sus mermeladas caseras y confituras ¿Alguna vez habéis hecho mermelada en casa? A veces, las frutas que están a punto de ponerse malas o que están muy maduras son la excusa perfecta para elaborar una conserva casera y hacer que duren más tiempo. Con una base…
Charcutería casera de autor típica de muchos países, elaborada en Reino Unido por dos masterchef Aparte de disfrutar del premio, del éxito y de haber acabado el programa, ¿qué deben sentir los ganadores de un concurso como MasterChef? Seguro que una ilusión tremenda por poder dedicarse a lo que más le gusta (y a nosotros…
Desde Freiburg con mucho sabor, cuidado del medio ambiente y mucha creatividad Ahora es cada vez más conocida y está cada vez más extendida la gastronomía vegana y vegetariana. Aunque lleva presente en países como India desde más allá del siglo VI a.C, no empezó a extenderse en Occidente hasta la antigua civilización griega y…
Pescado local, sostenible y delicioso, directo a nuestra mesa desde el País Vasco Francés Que el mar, el océano, el agua y todos sus tesoros tienen un magnetismo inigualable lo sabemos. Pero hay quienes no pueden vivir lejos de su embrujo y su forma de vida. Uno de ellos es el protagonista de nuestra historia…
Sus propiedades aglutinantes y su sabor casi insípido lo hacen perfecto para recetas tanto dulces como saladas Habréis oído hablar del konjac en varios supuestos. Si os encanta la gastronomía vegetariana o vegana y habéis probado sus “calamares” o “marisco” a partir de esta planta, todos muy bien conseguidos. También si os habéis acercado a…
Desde 1968 llenando las mesas francesas con productos ecológicos llenos de sabor y propiedades No hay nada mejor para cualquier industria, sea la que sea, que las personas con espíritu emprendedor y muchas ganas de implementar sus ideas: los visionarios. Así era el empresario que empezó la historia de esta conservera francesa mítica que es…
Conservas Concepcion, una conservera prácticamente unida al ADN de Ayamonte y su panorama conservero ¿Conserváis alguna de las recetas tradicionales de vuestra familia? ¿De esas que vienen de vuestra abuelo o abuela, e incluso más atrás? Esas son las mejores, las que salen tan buenas que perviven de una generación a la siguiente. Imaginaros lo…
Un homenaje sincero a la mejor gastronomía de los pueblos andaluces Que en los pueblos es donde mejor se come lo sabe todo el mundo. El ritmo más pausado, los productos de cercanía, las costumbres gastronómicas…y la habilidad de sus habitantes para combinarlo todo y elaborar unas recetas deliciosas. Agroalimentaria Los Lugares quiso desde el…
Desde 1997 elaborando las mejores anchoas de Santoña para nuestra mesa El norte de España es una de las cunas más importantes de la historia conservera de nuestro país, especialmente de las conservas de pescado. Y es que esos caladeros llenos de tesoros del Cantábrico y el Atlántico no se podían quedar solo en su…
