Desde Santoña con amor, artesanía y mucho carácter italiano… Cinco generaciones de amantes del mar y de sus tesoros, y cinco generaciones de expertos conserveros en la técnica “alla vera carne”, la salazón. La familia Sanfilippo lleva desde finales del siglo XIX seleccionando las mejores anchoas del cantábrico con las que elaborarlas artesanalmente con una…
Fermentados de legumbres que nos aportan un extra de proteína y un sabor muy distinto para nuestros platos Al tofu lo tenéis ubicado seguro, ya sea porque lo amáis o porque lo odiáis, como todas esas cosas que levantan pasiones a favor o en contra. Pero, a menos que conozcáis bien la cocina tradicional de…
Desde el corazón de México, para darle a nuestros platos un sabor delicioso y auténtico La comida mexicana, igual que la italiana, ha traspasado fronteras y podemos encontrarla en muchísimos países del mundo fuera de las fronteras de su país de origen. Pero bien sabemos que, para poder captar la esencia de un lugar y…
Amor y conocimiento de la tierra andaluza y sus tesoros, de toda la vida Quien conoce el lugar en el que vive, conoce las mejores materias primas. Y, en este mundo nuestro de las conservas, esto se traduce siempre en productos de la mejor calidad. Así le pasó a nuestro protagonista de hoy. Un hombre…
Conservas que nos recuerdan al viento fresco del Atlántico y a las recetas familiares gallegas de siempre Quienes nacen en el mar suelen sentirlo muy presente desde siempre y suelen también estar rodeados de sus tesoros gastronómicos. Ya sabemos que el norte de España es una de las cunas del panorama conservero de nuestro país…
Las conservas de siempre, con un diseño de packaging que nos recuerda a la infancia Probablemente, si pensamos en plancton, lo primero que se nos viene a la cabeza es un banco de peces comiendo partículas diminutas en el mar. Ese que comen los peces es otro tipo de plancton, pero por ahí van los…
Lo mejor de cada zona envasado en un packaging divertido y lleno de colores España es un país lleno de contrastes y colores. La tierra, el mar, el verde, las ciudades, los monumentos de cada rincón… Y todo ese colorido se muestra también a la mesa, con una gastronomía que combina todo el sabor y…
Un proyecto que pretende poner en valor el pescado local de las costas estadounidenses con las mejores especias de otros países Lo mejor de nacer en una familia multicultural y de vivir en un mundo cada vez más global es la cantidad de influencias que es posible recibir, pero también las que se pueden compartir….
Desde 1998 recolectando los tesoros más verdes del mar para que podamos disfrutarlos en casa En Galicia, donde hay muchísima tradición marisquera, pescadera y marinera, conocen muy bien el sabor a mar, y no solo el que atrapan sus cañas y redes. Las algas, o como dicen en Portomuiños “verduras de mar”, son parte de…
