Carne roja…y muchas otras fuentes más. La Vitamina B12 es necesaria para nuestra salud y está en más sitios de los que creéis. Seguramente hayáis oído hablar de la importancia de la Vitamina B12, aunque tampoco sería raro que sea la primera vez en vuestra vida que leéis sobre ella. España, al final, es un…
Textura raruna, olor un poco intenso, pero todos los beneficios de un alimento fermentado y las proteínas de la soja. Sabemos que en Japón están algunas de las personas más longevas y con mayor salud del mundo. Por eso no es raro que muchas veces miremos al país nipón en busca de ideas. Al final,…
Desde Extremadura, con muchas ganas de alegrarnos el paladar con conservas eco y saludables. ¿Qué pasa cuando se juntan varios productores locales con muchas ganas de hacer cosas chulas y originales? Que surgen proyectos bonitos como Tierra Inquieta, una iniciativa desde el corazón de Extremadura que une a amantes del mejor producto de origen…con un…
La rapidez de una lata, los muchísimos beneficios y posibilidades que nos aportan las legumbres. Seguro que alguna vez has probado algún plato de gastronomía mexicana, tex mex o de otros países del continente americano. En sus tradiciones gastronómicas encontramos muchas veces los frijoles negros. No nos extraña. Son legumbres que se pueden integrar de…
Una iniciativa gastronómica conservera con un gran impacto social Nos encantan los proyectos en los que se intentan poner en valor las tradiciones gastronómicas regionales. Y también aquellos que intentan dejar su huella en el ámbito social de una u otra forma. Aliments Onyar combina estas dos facetas a través de su proyecto social que…
Proteína de origen animal en conserva que podemos disfrutar y combinar donde y como queramos Vivimos en un mundo con cada vez más información, y eso incluye todo lo que tiene que ver con salud y bienestar. Hay un tema que interesará a más de un runner foodie, o a cualquiera que disfrute del ejercicio…
Expertos en caracoles, su cría, cocinado y disfrute desde 2012 Un manjar de la tierra que nos recuerda un poco al mar. Los caracoles son un molusco delicioso, y un auténtico producto gourmet. Caracoles de Gredos se dedica a criarlos y a preparar sus productos para que nosotros podamos disfrutarlos en casa. Desde el corazón…
Lleno de sabor a mar, muy difícil de atrapar y uno de los más grandes del mundo Es el marisco de moda en los últimos años, y no es para menos. Su sabor intenso y su gran tamaño hacen de él un producto gourmet delicioso y muy apreciado. Al cangrejo real lo conocemos por Rusia,…
Una fuente natural de vitaminas, yodo y antioxidantes, muy recomendable para nuestra dieta. Seguro que, además de todas las veces que os lo hemos contado por aquí, habéis escuchado en muchas ocasiones lo beneficioso que es tener una dieta variada. En este tipo de dieta caben todo tipo de conservas y alimentos frescos de origen…
Desde Périgord con amor, mucho sabor y expertise en la elaboración de foie y otras delicias Ya os lo hemos dicho alguna vez: el foie nos encanta, y no solo en Navidades. Es un alimento gourmet que se puede integrar en muchísimas recetas, y no solo en las de las fiestas de diciembre. Y de…
