Una pescadería en la que además se elaboran unas conservas deliciosas Ya os hemos dicho muchas veces que una de las claves de tener una conservera exitosa es la de saber escoger la mejor materia prima. Sí, luego es posible añadir coberturas, líquidos de gobierno o salsas deliciosas, pero el resultado es exquisito si el…
Nos traen el campo francés y sus delicias culinarias a casa con cada uno de sus frascos Francia es un país en el que muchas conservas tradicionales tienen a la carne de caza mayor y menor como sus protagonistas. Esto se debe a que la carne que se cazaba había que conservarla rápidamente en recetas…
Recetas tradicionales ucranianas desde Gandía, hasta cualquier rincón de España Son muchos los ejemplos de personas que cambian de país, por una circunstancia u otra, y deciden hacerles a sus antiguas costumbres un hueco en su nuevo hogar. Los sabores de toda una vida son una buena manera de honrarlas, desde luego, y hay quien…
Más de 100 años enlatando los mejores ingredientes pescados en las rías de Galicia Los orígenes de las conserveras españolas de pescados y mariscos son muy variados, pero se dice que el norte de España ha sido, tradicionalmente, de los enclaves más prolíficos. En esa zona se aglutinan la mayoría de empresas familiares más antiguas….
Foie de pato, y otros derivados, directamente desde Cuenca hasta nuestra mesa
Salsas, untables y otras delicias para un mundo más sabroso y sostenible Muchas veces, los proyectos conserveros nacen de la historia de una familia; otras veces lo hacen por el amor hacia un lugar; y otras, a través de la motivación para crear un mundo mejor. Pero hay historias gastronómicas que nacen a través de…
Tradición segoviana en conserva para disfrutarla en cualquier momento en casa Ya os hemos contado que son muchas las historias de conserveras que empiezan por una razón en común: ser capaces de poner en frascos o latas una receta típica de su tierra o de su tradición familiar. Manitas de Sacramenia es un ejemplo muy…
Unos bombones delicados, dulces y muy especiales que se llevan elaborando desde 1989 Sabemos que, en España, al ser un país en el que el calor aprieta en verano a casi todas las comunidades autónomas, el chocolate no es el mejor aliado. Aparte de que se derrite o su calidad empeora, apetecen, quizá, otros dulces…
Un homenaje a esta maravilla de alimento, con todo su sabor y sus propiedades en conserva Desde Cynara dicen que “365 días pensando en alcachofas dan para mucho”. Y esto lo vemos reflejado en una gama muy amplia de productos que responden perfectamente a las necesidades de cualquier alcachofa lover (que sabemos que por aquí…
