Conservas francesas míticas e históricas inspiradas en las delicias que se sirven en el restaurante que lleva el mismo nombre ¿Qué os parecería dar una vuelta y probar los platos increíbles del que se dice que es el restaurante más antiguo del mundo? No hay pruebas documentales sobre este dato, pero desde luego este enclave…
Un obrador en el que varias recetas de nuestra gastronomía se elaboran para que lleguen directamente a cada casa Ya sabemos, por varias de las historias que os hemos contado en The Best Preserves, que hay diferentes motivaciones para comenzar un proyecto conservero. Y una de las que suele mover a más personas hacia el…
Las mejores conservas de españa en mesas de francia: Bellota-Bellota
Tradición palentina representando las conservas de pato y carne de Castilla y León ¿Sabíais que España es el segundo país consumidor de foie gras del mundo? Pero no solo somos el segundo país que lo disfruta, además ocupamos el cuarto lugar en Europa en la producción de este manjar. Selectos de Castilla es una de…
Dulces o saladas, las terrinas admiten casi cualquier ingrediente y pueden ser un entrante estupendo o un plato principal de diez. De las conservas francesas conocemos sobre todo los foie gras y las sardinas en conserva, que son algunos de sus productos más famosos. Pero los patés de pescado , rillettes y terrinas son otras…
Un negocio familiar dedicado a las chacinas de Huelva desde finales del siglo XIX. La frase que resume la tradición y amor de Jamones Tomás Castaño es “Amor Ibérico desde 1890”. Este negocio familiar empezó su actividad en 1890 en Cumbres Mayores, en plena sierra de Huelva. Las características únicas de su clima, sus suelos…
