El arte de elaborar delicias dulces y muy originales con la mejor materia prima Especializarse en un único producto es arriesgado. Pero ¿y si se te da tan bien lo tuyo que decides tirarte a la piscina? Eso es lo que decidió hacer Stephan Perrotte antes de emprender su proyecto. Conociendo su historia, no nos…
Mermeladas, jaleas, untables, salsas y aderezos con ingredientes naturales de Prince Edward Island Hay lugares con mucha historia de los que nos encanta hablaros y, sin duda, este es uno de ellos. Esta conservera canadiense es una de las más famosas de la zona y lleva muchos años ofreciendo deliciosos frascos de conservas dulces, a…
Un mundo de sabores frutales, condimentos, especias y azúcar con recetas típicas de Gran Bretaña La vida en el campo, lejos de las grandes ciudades, su tráfico, su ruido y su ritmo agitado es muy diferente. Todo es mucho más lento y transcurre a un ritmo diferente al que muchas personas estamos acostumbradas. Es en…
En sus tarros, solamente lo que la naturaleza da y lo que recogen con sus propias manos Antes de que el ser humano se estableciese de manera permanente en diferentes lugares, y de que surgiesen así la agricultura y la ganadería, la manera de sobrevivir en un mundo nómada era a través de la caza…
Desde 1886 endulzando las mesas de toda Alemania con sus mermeladas caseras y confituras ¿Alguna vez habéis hecho mermelada en casa? A veces, las frutas que están a punto de ponerse malas o que están muy maduras son la excusa perfecta para elaborar una conserva casera y hacer que duren más tiempo. Con una base…
Desde 1968 llenando las mesas francesas con productos ecológicos llenos de sabor y propiedades No hay nada mejor para cualquier industria, sea la que sea, que las personas con espíritu emprendedor y muchas ganas de implementar sus ideas: los visionarios. Así era el empresario que empezó la historia de esta conservera francesa mítica que es…
Recetas a base de vegetales de la huerta siciliana directamente a nuestra mesa Ya os hemos hablado alguna vez de la importancia que tuvo la isla de Sicilia en la historia de las conservas españolas. Sobre todo, las del norte. Nos trajeron la técnica del salazón y, los que se quedaron, unas cuantas marcas míticas…
Artesanía de la huerta desde un proyecto sostenible y ecológico centrado en lo mejor de la tierra. Nos encanta que cada vez haya más proyectos conserveros que, además de centrarse en la gastronomía y la artesanía, lo hagan también en aspectos sociales. Somos una sociedad compleja en la que es realmente gratificante encontrar iniciativas que…
Desde Extremadura, con muchas ganas de alegrarnos el paladar con conservas eco y saludables. ¿Qué pasa cuando se juntan varios productores locales con muchas ganas de hacer cosas chulas y originales? Que surgen proyectos bonitos como Tierra Inquieta, una iniciativa desde el corazón de Extremadura que une a amantes del mejor producto de origen…con un…
Las mermeladas siempre dan un toque especial a platos dulces o salados. De frutas o de verduras, especiadas o incluso con un toque de licor; para tomar en el desayuno con tostadas o croissants; para tostas; con carnes o pescados… Las mermeladas son muy versátiles y combinan con casi todo. Le dan a cualquier plato…
