La almeja blanca al natural es nuestro producto estrella. Las almejas proceden mayoritariamente de la ría de Arosa y también de la ría de Noya. Claramente diferenciada en cualquier otra parte por su textura y sabor exquisito. Como materia prima se utiliza almeja blanca (Venerupis Pallastra) viva y fresca. Ingredientes Almejas, agua, sal Peso…
Elaboración artesanal y calidad superior, pescado con caña, uno a uno. Con este arte de pesca, se consigue que el pescado esté más entero, sin magulladuras y más terso. Pescado con mucha grasa, de color rosáceo y muy jugoso.
De las rías gallegas, se dejan depurar durante 24 horas para que pierdan la arena que traen en su estómago para posteriormente cocerlos en agua de mar.
De las rías gallegas, se fríen antes de meterlos en la lata. Así se consigue que suelten el agua que tienen en su interior y adquieren una textura más agradable.
De las rías gallegas, se dejan depurar durante 24 horas para que pierdan la arena que traen en su estómago para posteriormente cocerlos en agua de mar.
Elaboración artesanal y calidad superior, pescado de color más intenso y más seco en boca. Diferenciado de la competencia en la homogeneidad que presenta el producto. Ofreciendo siempre una gran calidad, sin rastros de oxidación ni pescado con hematomas.
Elaboración artesanal y calidad superior, pescado con caña, uno a uno. Con este arte de pesca, se consigue que el pescado esté más entero, sin magulladuras y más terso. Pescado con mucha grasa, de color rosáceo y muy jugoso. Con sus barrigas-ventrescas se consigue un gran producto.
Elaboración artesanal y calidad superior, pescado con caña, uno a uno. Con este arte de pesca, se consigue que el pescado esté más entero, sin magulladuras y más terso. Pescado con mucha grasa, de color rosáceo y muy jugoso.
Estuche de dos latas personalizadas para San Valentín
Contenido del estuche:
n– Lata de mejillones en escabeche 8/12
Nuestros mejillones en escabeche proceden de las bateas mejor situadas de la famosa Ría de Arosa.
Una vez seleccionados y empacados cariñosamente a mano, se cubren con nuestro escabeche a base de ingredientes naturales como aceite de oliva, pimentón natural, vinagre de vino, pimienta negra, clavo y laurel.
n– Lata de sardinillas en aceite de oliva 12/15 piezas
Sardinillas en aceite de oliva, capturadas al amanecer en la Ría de Arousa por el arte de pesca tradicional del «Xeito», respetuoso y selectivo.
Una vez pescadas son elaboradas a mano inmediatamente en fresco, se tuestan como se hacía antiguamente dándoles la textura deseada y finalmente se empacan cariñosamente a mano, una a una
