“UN CLÁSICO DE NUESTRA GASTRONOMÍA”
Rellenos a mano única y exclusivamente con sus propios tentáculos son enlatados frescos directamente junto con una salsa con su propia tinta e ingredientes naturales.
En concreto, la salsa que los acompaña está elaborada a partir de su propia tinta, tomate,
naceite de oliva, cebolla y vino blanco.
Una receta tradicional en conserva
GALICIA EN LATA
El embajador de la gastronomía gallega
El Pulpo es uno de los cefalópodos estrella de Galicia. Es un producto típico en nuestra gastronomía que goza de un especial prestigio. El proceso de elaboración es manual añadiendo la clásica salsa gallega, preparada con sumo mimo y solo con ingredientes naturales, a base de aceite de oliva y pimentón, convirtiendo este producto en una exquisitez.
“GALICIA EN LATA”
Zamburiñas en salsa de vieira, frescas y extraordinariamente tiernas, procedentes de las
nrías gallegas.
Los procesos de selección y limpieza, son manuales para elegir los mejores ejemplares y
nlograr una mayor limpieza de todos los restos de impurezas y arena.
La salsa de vieira es una sabrosa salsa inspirada en una receta tradicional de Galicia hecha a partir de tomate, cebolla, aceite de oliva, vino, pimentón y mucho mimo
“UN INDIO EN GALICIA”
Deliciosa y sorprende ventresca al curry verde.
Jugosos trozos de ventresca de atún acompañados de una salsa de curry verde suave y exquisita.
Cebolla pochadita…Pimiento de Espelette…Un suave curry verde
n¡Mucho más que una conserva!
Se puede tomar sola o acompañada de arroz blanco, pasta o incluso en ensalada.
“UNAS PICAN E OUTRAS NON”
CONEXIÓN MARE Y MONTI
TIERNAS SARDINILLAS EN ACEITE DE OLIVA ACOMPAÑADAS DE UN PIMIENTO DE PADRÓN QUE HA SIDO PREVIAMENTE FRITO
UNA VEZ PESCADAS SE LIMPIAN METICULOSAMENTE A MANO. A CONTINUACIÓN SE TUESTAN COMO SE HACÍA ANTIGUAMENTE DÁNDOLES LA TEXTURA DESEADA CON EL OBJETIVO DE QUE NO SE ROMPAN Y FINALMENTE SE EMPACAN CARIÑOSAMENTE A MANO, UNA A UNA Y PARA CONSERVAR SU SABOR Y TEXTURA SE UTILIZA COMO LÍQUIDO DE COBERTURA UN ACEITE DE OLIVA DE LA MEJOR CALIDAD.
10/14 PIEZAS
“EL VALOR DE LA TRADICIÓN”
Una vez pescadas se limpian meticulosamente a mano. A continuación se tuestan como se hacía antiguamente dándoles la textura deseada con el objetivo de que no se rompan y finalmente se empacan cariñosamente a mano, una a una y para conservar su sabor y textura se utiliza como líquido de cobertura un aceite de oliva de la mejor calidad.
“EL VALOR DE LA TRADICIÓN”
Una vez pescadas se limpian meticulosamente a mano. A continuación se tuestan como se hacía antiguamente dándoles la textura deseada con el objetivo de que no se rompan y finalmente se empacan cariñosamente a mano, una a una y para conservar su sabor y textura se utiliza como líquido de cobertura un aceite de oliva de la mejor calidad.
“PEQUEÑAS PERO GAMBERRAS”
Son nuestras Sardinillas en Aceite de Oliva pero con un toque gamberro pero natural.
Paté de sardina
Suave paté a base de filetes de sardina que han sido previamente tostados.
Hacemos una salsa como la haría tu abuela, una ajada sofriendo unos ajos, tomatito y un chorro de vinagre para darle vida
Nada más!
Disfruta de esta receta tan típica de Portugal
El atún rojo en aceite de girasol ecológico prensado en frío es el producto que consiste en una porción de músculo de pescado (atún rojo del Mediterráneo) cocido al vapor y procesado a mano, que se coloca en un recipiente especial de vidrio, que se cierra después de llenarlo con el líquido de conservación. El producto se estabiliza mediante un tratamiento de esterilización térmica capaz de inactivar de forma irreversible las enzimas y microorganismos que puedan alterar el alimento.
