De las rías gallegas, se dejan depurar durante 24 horas para que pierdan la arena que traen en su estómago para posteriormente cocerlos en agua de mar. Se empacan a mano, contando sus piezas y seleccionando las viandas. Tipo Marisco, Gigantes / 20-30 piezas Clasificación comercial Al natural De las rías gallegas Textura Firme y consistente Envase Lata 120gr (RO120)…
De las rías gallegas, se dejan depurar durante 24 horas para que pierdan la arena que traen en su estómago para posteriormente cocerlos en agua de mar.
Los berberechos al ajillo los elaboramos con Berberecho de las Rías Gallegas (Celastoderma Edule). Le hacemos un sofrito con aceite de oliva, ajo, sal y le damos un toque picante con un poco de pimienta cayena. Ingredientes Pimienta cayena, Berberechos, aceite de oliva, ajo, sal Peso neto 111 gr. Peso escurrido 80 gr. Capacidad…
La materia prima es el berberecho (Celastoderma Edule) vivo y fresco procedente de la ría de Noya que se caracteriza por sus excelentes arenales. Ingredientes Berberechos, agua, sal Peso neto 111 gr. Peso escurrido 75 gr. Capacidad 120 ml. Piezas 15/20 piezas, 20/25 piezas Formato RO120 Marca Paco Lafuente
