Productos

Una perdiz troceada en cuatro bocados, lista para emplatar y consumir. Peso neto 420 g

Perdiz en escabeche deshuesada. Peso neto 90 g.

Perdiz en escabeche deshuesada con láminas de trufa negra. Peso neto 90 g.

Doce muslitos de codorniz. Peso neto 350 g.

Codorniz deshuesada. Peso neto 90 g.

Codorniz deshuesada con trufa negra. Peso neto 90 g

Aunque no es un plato tradicional gallego, la calidad de los productos locales, el cariño con el que los tratamos y la cocción a fuego lento, han hecho de ésta una de las preparaciones mas solicitadas en nuestro restaurante.

Bocados de conejo escabechado en aceite de oliva virgen extra. Peso neto; 350 g.

Una perfecta simbiosis entre miel suave de acacia y láminas de trufa.

Te sorprenderá su sabor en boca sola o añadida al yogurt, cuajada, fruta, queso o en la elaboración de una vinagreta.

Es altamente apreciada en la cocina por su suave textura y su exquisito sabor.