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De las rías gallegas, se dejan depurar durante 24 horas para que pierdan la arena que traen en su estómago para posteriormente cocerlos en agua de mar.

De las rías gallegas, mejillones empacados a mano que se fríen antes de meterlos en la lata. Así se consigue que suelten el agua que tienen en su interior y adquieren una textura más agradable. Escabeches con las mejores especias y aceite de oliva.

De las rías gallegas, mejillones empacados a mano que se fríen antes de meterlos en la lata. Así se consigue que suelten el agua que tienen en su interior y adquieren una textura más agradable. Escabeches con las mejores especias y aceite de oliva.

De las rías gallegas, mejillones empacados a mano que se fríen antes de meterlos en la lata. Así se consigue que suelten el agua que tienen en su interior y adquieren una textura más agradable. Escabeches con las mejores especias y aceite de oliva.

Excepcional aceite de oliva virgen extra con aroma de trufa negra, la trufa del Perigord, Tuber melanosporum Vittad.

Coupage de las variedades Farga, Aragonesa, Nana, Regues y Llumeta, recolectadas en su punto exacto de maduración.  Mezclado y macerado en las proporciones adecuadas con la trufa negra, se consigue este aceite de sabor intenso con notas minerales.  Su proceso de elaboración es tradicional, como se hacía antaño, exprimiendo el zumo de la aceituna en el molino a baja temperatura, en frío, sin prisa y con un buen hacer en cada proceso.

Es una buena sugerencia como detalle en enlaces matrimoniales, comuniones y otros eventos.   Se puede personalizar la etiqueta acorde con su evento.

ADEREZO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON AROMA DE TRUFA NEGRA, Tuber melanosporum Vittad.

Ingredientes: aceite de oliva virgen extra, trufa negra Tuber melanosporum Vittad y aroma.

Presentación comercial: GOURMET: botella de cristal con tapón dosificador de 250 ml.  Disponible también en formato 100 ml y 50 ml.  HORECA: PET de 2 y 5 litros.

Conservació
: a temperatura ambiente.  Una vez abierto conservar a temperatura ambiente también, pero bien cerrado para que mantenga su aroma.

Información nutricional: Grupo físico / químico por 100ml   3700kj / 900kcal

1 ración: 1 cucharada equivalente a 13 ml.

Condiciones de almacenamiento: mantener en un lugar fresco, seco y ventilado a temperatura ambiente. Proteger de la luz solar directa.

Vida útil estimada: 24 meses desde su envasado.

Beneficios, intolerancias y grupos de riesgo: población destino: población en general.

Tiene los beneficios del aceite de oliva, pero su consumo excesivo puede causar en algunas personas reflujo gástrico.  Tomar con moderación si se tiene sobrepeso u obesidad.

Alérgenos; no presenta intolerancia a alérgenos.

No contiene OGM.

Recomendaciones gastronómicas: Consumir siempre en crudo.

Perfecto para aliños de ensaladas, carpaccios de carne o pescado, verduras, pasta y platos fríos,…  Unas gotas transforman un simple huevo frito.

Está excelente sobre una rebanada de pan fresco o tostado y sal, dando lugar a una deliciosa bruschetta, propuesta como aperitivo. Delicioso con el puré de patatas, transformando los timbales elaborados con patata.

Características organolépticas:

Color: amarillo brillante.

Aroma: fuerte y persistente, con notas a minerales propios de la trufa negra.

Sabor: fuerte y ligeramente amargo.  Persistente y profundo sabor a  trufa negra.

Textura: liquida.

Nota de cata: en platos principales aportará un extra de sabor a asados, guisos de caza, setas silvestres, tortillas y ratatouille de verduras.

ADEREZO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON AROMA DE TRUFA NEGRA, Tuber melanosporum Vittad.

Ingredientes: aceite de oliva virgen extra, trufa negra Tuber melanosporum Vittad y aroma.

Presentación comercial: GOURMET: botella de cristal con tapón dosificador de 250 ml.  Disponible también en formato 100 ml y 50 ml.  HORECA: PET de 2 y 5 litros.

Conservació
: a temperatura ambiente.  Una vez abierto conservar a temperatura ambiente también, pero bien cerrado para que mantenga su aroma.

Información nutricional: Grupo físico / químico por 100ml   3700kj / 900kcal

1 ración: 1 cucharada equivalente a 13 ml.

Condiciones de almacenamiento: mantener en un lugar fresco, seco y ventilado a temperatura ambiente. Proteger de la luz solar directa.

Vida útil estimada: 24 meses desde su envasado.

Beneficios, intolerancias y grupos de riesgo: población destino: población en general.

Tiene los beneficios del aceite de oliva, pero su consumo excesivo puede causar en algunas personas reflujo gástrico.  Tomar con moderación si se tiene sobrepeso u obesidad.

Alérgenos; no presenta intolerancia a alérgenos.

No contiene OGM.

Recomendaciones gastronómicas: Consumir siempre en crudo.

Perfecto para aliños de ensaladas, carpaccios de carne o pescado, verduras, pasta y platos fríos,…  Unas gotas transforman un simple huevo frito.

Está excelente sobre una rebanada de pan fresco o tostado y sal, dando lugar a una deliciosa bruschetta, propuesta como aperitivo. Delicioso con el puré de patatas, transformando los timbales elaborados con patata.

Características organolépticas:

Color: amarillo brillante.

Aroma: fuerte y persistente, con notas a minerales propios de la trufa negra.

Sabor: fuerte y ligeramente amargo.  Persistente y profundo sabor a  trufa negra.

Textura: liquida.

Nota de cata: en platos principales aportará un extra de sabor a asados, guisos de caza, setas silvestres, tortillas y ratatouille de verduras.

De las rías gallegas, mejillones empacados a mano que se fríen antes de meterlos en la lata. Así se consigue que suelten el agua que tienen en su interior y adquieren una textura más agradable. Escabeche Picante con las mejores especias y aceite de oliva.

¡Después de años de paro biológico, nuestras sardinillas premium están de vuelta!. Empacado a mano en abanico, y tras una limpieza rigurosa para que no se aprecien impurezas. Pescado salvaje cuya textura resulta un placer para el paladar, y un producto escaso y muy buscado que ahora puede recibir cómodamente en su casa desde Galicia. OMEGA 3 para el verano.

Elaboración artesanal y calidad superior, pescado con caña, uno a uno. Con este arte de pesca, se consigue que el pescado esté más entero, sin magulladuras y más terso. Pescado con mucha grasa, de color rosáceo y muy jugoso. Con sus barrigas-ventrescas se consigue un gran producto.