Alga parda de color pardo-amarillento, alcanza los 2,5m de hoja y puede vivir hasta 10 años.
Propiedades organolépticas:
- Apariencia: Alga parda de hoja gruesa y plana (puede llegar a vivir 10 años y alcanzar
2,5metros). - Olor y sabor: Olor a mar. Sabor yodado, ahumado. Umami (por su alto contenido e
ácido glutámico que potencia el sabor de los ingredientes del plato). - Color: marrón claro, amarillento.
- Peso: 40g