SALSA TRUFADA DE SETAS Tuber aestivum Vittad
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Ingredientes: pleurotus silvestre, agaricus bisporus, craterelus cornicopioides, trufa de verano Tuber aestivum Vittad, aceite de oliva virgen extra, cebolla, pimienta, sal y aroma.
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Presentación Comercial: GOURMET: tarro cristal con 55 g. Disponible también en 150 g. HORECA: tarro de cristal de 500 g.
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Conservación: envase cerrado a temperatura ambiente. Una vez abierto el envase conservar cubierto de aceite en el frigorífico y consumir preferentemente durante los 5 días siguientes.
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Información nutricional: Grupo físico / químico por cada 100g. 161.5 kcal / 676.2 kj
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Grasas total:16,2 g n Grasas saturadas: 2,4 g n Hidratos de Carbono: 1,8 g. n Azucares: 1,2 g. n Proteína: 1,5 g. n Sal: 1,2 g. n |
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Condiciones de almacenamiento: mantener en un lugar fresco, seco y ventilado a temperatura ambiente. Proteger de la luz solar directa.
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Vida útil estimada: 24 meses desde su elaboración y envasado.
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Beneficios, intolerancias y grupos de riesgo: población destino: población general.
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Alérgenos: no presenta intolerancia a alérgenos, aunque no debe tomarse si no tolera los hongos.
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No contiene OGM.
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Recomendaciones gastronómicas: perfecta como guarnición de carne o pescado a la parrilla.
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Para canapés, croutons, sándwiches y pizza.
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Acabado con nata es excelente para platos de pasta y risottos.
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Características organolépticas:
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Color: marrón grisáceo.
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Aroma: intenso a trufa.
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Sabor: umami, a champiñones y trufa.
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Textura: granulosa con presencia de aceite de oliva.