ADEREZO DE VINAGRE DÍ MÓDENA CON AROMA DE TRUFA NEGRA
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Ingredientes: vinagre de vino, mosto concentrado de uva, colorante (E-150d), antioxidante (E-220) y aroma de Tuber melanosporum Vittad.
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Presentación comercial: GOURMET: botella de cristal de 250 ml.
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Conservación: temperatura ambiente.
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Información nutricional: Grupo físico / químico por cada 100. 368kj / 88kcal.
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Grasas saturadas: 0g. n Grasas mono saturadas: 0 g. n Grasas poli saturadas: 0 g. n Hidratos de Carbono: 17 g. n Azucares: 15,5 g. n Proteína: 0,02 g. n Sal: 7 mg. n |
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Condiciones de almacenamiento: mantener en un lugar fresco, seco y ventilado a temperatura ambiente. Proteger de la luz solar directa.
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Vida útil estimada: 24 meses desde su envasado
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Beneficios, intolerancias y grupos de riesgo: población destino: población general.
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Alérgenos: puede presentar intolerancia a sulfitos.
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No contiene OGM.
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Recomendaciones gastronómicas: adecuado para acompañar ensaladas y verduras, platos fríos,… Apropiado para vinagretas, escabeches, marinados y encurtidos.
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Excelente con un filete de atún fresco, ciervo y otra presa de caza. También está muy rico maridando fresas o frutos rojos.
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Características organolépticas:
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Color: caoba oscuro.
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Aroma: intenso a avellanas, café y regaliz.
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Sabor: exquisitamente rico e intenso.
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Textura: densidad marcada.
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Nota de cata: Este vinagre reaviva el sabor de todas las carnes y en especial las de ternera y pato; es excelente para acompañar pescados ahumados como la trucha, el salmón, el bacalao o la anguila.
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Maridaje: extraordinario maridando fresas con azúcar moreno.